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包丁 口金サーモン牛刀包丁 関の刃物 TSマダム 200mm 口金付。口金三徳包丁 右利き 左利き 両利き用 ツバ付き ステンレス。小牛刀包丁 155mm 両刃付け 右利き 左利き 両利き用。岐阜県関市への観光中に、\rお土産用に購入したものです。\r\r余ったので出品します。\r\r自分用にも購入しましたが、\r関市の刃物だけあってさすがの切れ味でした。\r\r■ 商品説明\r牛刀は、世界中で広く使われている西洋の万能包丁です。\r別名シェフナイフ、フレンチナイフとも呼ばれています。\r\rオールマイティにさまざまな食材に対応できます。\r\r名前にも「牛」とあるように、\r従来は特に肉の塊を小さくカットするのによく使用されていましたが、\r現在では、肉類以外のものも含め、多くの食材を切るのに使われています。\r\r刃物の町、岐阜県関市で製造された包丁です。\r卓越した伝統技術を受け継いだ職人がこだわりを持ち\r１本１本精魂込めて刃物を作り上げています。\r\r素材はモリブデン鋼を使用しております。\r鋭い切れ味が長続きし、錆びに強いのが特徴です。\r\r●口金とは\rハンドルと刀身の接合部の金属部の部品のことです。\r刃と柄の間に溝や段差、隙間などがないことから洗いやすく、汚れや細菌に強いメリットがあります。\r口金がある包丁は高級包丁であることを見分けるポイントのひとつです。\r\r●サイズ\r全長　：約300mm\r刃渡り：約180mm\r重量　：約175g\r\r●材質\r刃部：モリブデン鋼\r柄部：積層合板。ig_bol_125-1.jpg?fitin=272:272。新品　ル・クルーゼ シェルピンク　ビュッフェキャセロール 22cm。アルミ料理鍋 そば茹でリング48cm フリザル テボ付 7個付き セット　てぼ。ティファール　インジニオ　コクーン　オリーブグリーンセット　ガス火対応。CRISTEL 中華鍋 28cm。ポケモンセンター【LE CREUSET】ケトル・クラシック　ネクター。【未使用品】フィスラー Fissler 圧力鍋 ビタクイック 6.0L。【ほぼ未使用】京都 有次 上製 ペティナイフ ツバ付 小 12cm 箱付 ペティ。堺佑助造★出刃210mm★安来白紙鋼。土鍋 伊賀 土楽窯 文福鍋 福森雅武 新品未使用。低温調理器　BONIQ 2.0 ジャーナルスタンダード別注カラー。新品未使用☆ストウブSTAUB LA COCOTTE バジルグリーン24。【新品未使用】ル・クルーゼ　スチーマー等5点セット。臼のみ単品です　美品　ミニうす